Servicios Opcionales
MESA DELI
Se armará una mesa en el salón con riquísimas especialidades mediterráneas.
- - Tabla de quesos (camembert, brie, gruyere, crotin de cabra, blue, emmenthal) dispuestos en tablas de madera artesanales, acompañadas con pancitos, focaccias y crostinis crocantes.
- - Gravalax de salmón marinado en finas lonjas con aceite de oliva y verdes tiernos, eneldo fresco y alcaparras.
- - Langostinos panados con Curry Thai.
- - Quiche lorraine.
- - Porcchetta lépi con alcaparras fritas salmoriglio, rúcula y tomates secos.
- - Platina de jamón de parma con higos y damascos confitados.
- - Salmón ahumado relleno con guacamole y espárragos.
- - Crumpets de queso camembert y rúcula.
- - Polpetas de mozzarella con alcaucil, pesto y croutons.
- - Esparragos con salsa gribish.
- - Buñuelos crocantes de espinacas.
- - Cobbler de tomates confit con gorgonzola.
- - Nodinos de mozzarella marinados con aceite de oliva, albahaca y tomates cherry.
- - Ceviche shots de salmón y guacamole.
- - Piadina hojaldrada de cebolla y queso brie.
- - Envoltini de berenjenas grilladas, con queso de cabra y rúcula.
- - Ensalada niçoise de atún, huevo, chaucha y papas.
- - Babaganoush, hummus, guacamole y queso crema.
- - Panes y tostaditas caseras y focaccia de papas.
MESA DE MAR
- - Gravalax de salmón rosado marinado en finas lonjas con aceite de oliva y verdes tiernos, eneldo fresco y alcaparras.
- - Trucha ahumada con espárragos grillados y almendras
- - Salmón ahumado relleno con guacamole
- - Blinis
- - Pulpo español grillado con papas y pimentón
- - Colitas de langostinos jumbo con chutney de mango
- - Tempura de patitas de centolla
- - Ostras frescas con vinagre de echalottes y limón
- - Caviar de lumpo
- - Guacamole
- - Sour cream con ciboullete
- - Chapati y tostaditas caseras
“LA CROCANTERIA” DE EAT
Se armará un Buffet desde donde un experto cocinero ayudará a los invitados a confeccionarse distintas variedades de Bruschettas crocantes combinando riquísimos ingredientes sobre panes recién grillados
- - Humus + Jamón di Parma + Gremolata + Tomate Confit + Zucchinis.
- - Guacamole + Gravalax de Salmon + Berro.
- - Queso Brie + Peras salteadas + Cebollas horneada + Rúcula bebe.
- - Lomito Ahumado + Babaganoush + Rúcula.
- - Queso de Cabra + Queso azul + Parmesano + Camembert.
PUESTITO ANDALUZ
Un generoso cocinero amigo que llegó de españa, nos enseñó sus recetas de familia mas preciadas. ahora que las hicimos nuestras, queremos compartirlas con ustedes
- - Autentica tortilla española hecha en el momento
- - Jamón crudo serrano cortado a la vista, para acompañar con pan tumaca (pan con tomate maduro, aliñado con aceite de oliva y sal)
- - Gazpacho super fresco con un toque del mejor oliva argentino
- - Pulpo a la gallega con pimentón ahumado y papas bravas. (opcional)
MESA DE QUESOS
Se colocará sobre tablas artesanales una gran variedad de quesos nacionales e importados que los invitados podrán acompañar con riquísimos panes horneados a leña
Camembert, saint julien, brie, gruyere, crottin de cabra, roquefort, emmenthal, cendre, vacheroleau, reblonchon, queso fresco de cabra y ciboullette, reggianito.
Frutas secas (almendras, pistacchios, pasas de uvas, nueces) y olivas marinadas.
Pan de nueces y pasas, focaccias y crostinis crocantes.
PUESTITO CRIOLLO
Desde parrillas artesanales de hierro forjado se servirán Mini Choricitos, Matambrito y Mollejas grilladas en pancitos caseros.
- - Chorizo bombón en pan
- - Matambrito de cerdo
- - Mollejitas crocantes con limón
Se podrán acompañar con diferentes salsitas
- - Chorizo bombón en pan
- - Salsa criolla
- - Chimi churri especial
PERNIL DE TERNERA
Se cortará delante de los invitados una tierna pata de ternera que los mismos comerán en sandwichitos de panes artesanales acompañados por distintas salsitas
- - Dijonaise
- - Mayonesa de Hierbas
- - Chimi Churri Especial
- - Piccio Paccio
- - Salsita Criolla
DESDE MEDIO ORIENTE (SHAWARMA)
Desde este puestito un especialista cocinará durante varias horas un auténtico Shawarma de CORDERO que los invitados podrán acompañ
bar de sushi
-
Se dispondrá una barra desde donde nuestro sushi man armará diferentes tipos de sushi frente a los invitados. los mismos se podrán acompañar con salsa de soja, wasabi y jengibre.
Uramakis
- - New York rolls: roll de salmón rosado y palta, con alga nori, arroz y sésamo.
- - California rolls: roll de kanikama y palta, arroz, con alga nori.
- - Philadelphia rolls: roll de salmón rosado, palta y queso philadelphia.
-
-
Norimakis
- - Namasakemaki: roll de salmón, arroz, alga nori por fuera.
- - Vegetarian: hongos shitakes, arroz, alga nori por fuera.
- - Kapamaki: roll con pepino japonés, arroz, alga nori por fuera.
- - Salmon skin maki: piel de salmón grillada, arroz, alga nori por fuera.
-
Niguiris: lonjas de pescado sobre bocaditos de arroz.
Sashimi: distintos cortes de pescado crudo.
MESA DELI
Se armará una mesa en el salón con riquísimas especialidades mediterráneas.
- - Tabla de quesos (camembert, brie, gruyere, crotin de cabra, blue, emmenthal) dispuestos en tablas de madera artesanales, acompañadas con pancitos, focaccias y crostinis crocantes.
- - Gravalax de salmón marinado en finas lonjas con aceite de oliva y verdes tiernos, eneldo fresco y alcaparras.
- - Langostinos panados con Curry Thai.
- - Quiche lorraine.
- - Porcchetta lépi con alcaparras fritas salmoriglio, rúcula y tomates secos.
- - Platina de jamón de parma con higos y damascos confitados.
- - Salmón ahumado relleno con guacamole y espárragos.
- - Crumpets de queso camembert y rúcula.
- - Polpetas de mozzarella con alcaucil, pesto y croutons.
- - Esparragos con salsa gribish.
- - Buñuelos crocantes de espinacas.
- - Cobbler de tomates confit con gorgonzola.
- - Nodinos de mozzarella marinados con aceite de oliva, albahaca y tomates cherry.
- - Ceviche shots de salmón y guacamole.
- - Piadina hojaldrada de cebolla y queso brie.
- - Envoltini de berenjenas grilladas, con queso de cabra y rúcula.
- - Ensalada niçoise de atún, huevo, chaucha y papas.
- - Babaganoush, hummus, guacamole y queso crema.
- - Panes y tostaditas caseras y focaccia de papas.
MESA DE MAR
- - Gravalax de salmón rosado marinado en finas lonjas con aceite de oliva y verdes tiernos, eneldo fresco y alcaparras.
- - Trucha ahumada con espárragos grillados y almendras
- - Salmón ahumado relleno con guacamole
- - Blinis
- - Pulpo español grillado con papas y pimentón
- - Colitas de langostinos jumbo con chutney de mango
- - Tempura de patitas de centolla
- - Ostras frescas con vinagre de echalottes y limón
- - Caviar de lumpo
- - Guacamole
- - Sour cream con ciboullete
- - Chapati y tostaditas caseras
“LA CROCANTERIA” DE EAT
Se armará un Buffet desde donde un experto cocinero ayudará a los invitados a confeccionarse distintas variedades de Bruschettas crocantes combinando riquísimos ingredientes sobre panes recién grillados
- - Humus + Jamón di Parma + Gremolata + Tomate Confit + Zucchinis.
- - Guacamole + Gravalax de Salmon + Berro.
- - Queso Brie + Peras salteadas + Cebollas horneada + Rúcula bebe.
- - Lomito Ahumado + Babaganoush + Rúcula.
- - Queso de Cabra + Queso azul + Parmesano + Camembert.
PUESTITO ANDALUZ
Un generoso cocinero amigo que llegó de españa, nos enseñó sus recetas de familia mas preciadas. ahora que las hicimos nuestras, queremos compartirlas con ustedes
- - Autentica tortilla española hecha en el momento
- - Jamón crudo serrano cortado a la vista, para acompañar con pan tumaca (pan con tomate maduro, aliñado con aceite de oliva y sal)
- - Gazpacho super fresco con un toque del mejor oliva argentino
- - Pulpo a la gallega con pimentón ahumado y papas bravas. (opcional)
MESA DE QUESOS
Se colocará sobre tablas artesanales una gran variedad de quesos nacionales e importados que los invitados podrán acompañar con riquísimos panes horneados a leña
Camembert, saint julien, brie, gruyere, crottin de cabra, roquefort, emmenthal, cendre, vacheroleau, reblonchon, queso fresco de cabra y ciboullette, reggianito.
Frutas secas (almendras, pistacchios, pasas de uvas, nueces) y olivas marinadas.
Pan de nueces y pasas, focaccias y crostinis crocantes.
PUESTITO CRIOLLO
Desde parrillas artesanales de hierro forjado se servirán Mini Choricitos, Matambrito y Mollejas grilladas en pancitos caseros.
- - Chorizo bombón en pan
- - Matambrito de cerdo
- - Mollejitas crocantes con limón
Se podrán acompañar con diferentes salsitas
- - Chorizo bombón en pan
- - Salsa criolla
- - Chimi churri especial
PERNIL DE TERNERA
Se cortará delante de los invitados una tierna pata de ternera que los mismos comerán en sandwichitos de panes artesanales acompañados por distintas salsitas
- - Dijonaise
- - Mayonesa de Hierbas
- - Chimi Churri Especial
- - Piccio Paccio
- - Salsita Criolla
DESDE MEDIO ORIENTE (SHAWARMA)
Desde este puestito un especialista cocinará durante varias horas un auténtico Shawarma de CORDERO que los invitados podrán acompañ
bar de sushi
-
Se dispondrá una barra desde donde nuestro sushi man armará diferentes tipos de sushi frente a los invitados. los mismos se podrán acompañar con salsa de soja, wasabi y jengibre.
Uramakis
- - New York rolls: roll de salmón rosado y palta, con alga nori, arroz y sésamo.
- - California rolls: roll de kanikama y palta, arroz, con alga nori.
- - Philadelphia rolls: roll de salmón rosado, palta y queso philadelphia.
-
-
Norimakis
- - Namasakemaki: roll de salmón, arroz, alga nori por fuera.
- - Vegetarian: hongos shitakes, arroz, alga nori por fuera.
- - Kapamaki: roll con pepino japonés, arroz, alga nori por fuera.
- - Salmon skin maki: piel de salmón grillada, arroz, alga nori por fuera.
-
Niguiris: lonjas de pescado sobre bocaditos de arroz.
Sashimi: distintos cortes de pescado crudo.